在市场上，一袋普通速冻水饺价格大概在10元到20元，而自己动手包的大白菜水饺，成本可能只需5元到8元，既能享受包饺子的乐趣，又能节省开支。今天就为大家详细介绍大白菜水饺的包法，让你在家轻松做出美味的大白菜水饺。

大白菜水饺的配料

要包出美味的大白菜水饺，选对配料很关键。首先是大白菜，一般2到3颗中等大小的大白菜就够一家人吃了，价格大概在3元到5元。把大白菜洗净切碎，为了去除多余水分，可以撒上少许盐，放置15到20分钟，然后挤干水分。

饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的。自己做饺子皮需要面粉500克左右，大概2元，加入适量的水，揉成光滑的面团，醒面30分钟。买现成的饺子皮，500克大概3元到4元。

馅料方面，除了大白菜，还需要猪肉300克到400克，价格在10元到15元。将猪肉剁碎，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末、香油等调料，顺着一个方向搅拌均匀，再加入挤干水分的大白菜，继续搅拌。还可以根据个人口味加入一些木耳、香菇等食材，增添口感。

大白菜水饺怎样包好吃

包出好吃的大白菜水饺，手法很重要。先取一张饺子皮放在手心，用筷子夹适量的馅料放在饺子皮中间。然后将饺子皮对折，把两边对齐捏紧，形成一个半月形。接着从一端开始，将饺子皮的边缘捏出褶皱，一边捏一边往前推进，直到将整个饺子包好。

在捏褶皱的时候，要注意力度均匀，让褶皱大小一致，这样包出来的饺子不仅美观，而且不容易露馅。如果觉得普通的包法太单调，还可以尝试一些花样包法，比如金鱼饺、柳叶饺等。以金鱼饺为例，先包成普通的饺子形状，然后在饺子的一端捏出一个小尾巴，再用手指在饺子的中间部位轻轻按压，使其呈现出金鱼的形状。

包好的饺子要放在撒有面粉的案板上，避免粘连。煮饺子的时候，水开后放入饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘锅。等水再次煮开后，加入一小碗冷水，重复2到3次，直到饺子浮起，就说明饺子煮熟了。

大白菜水饺的包法

大白菜水饺的包法有多种，最常见的是普通包法。先准备好饺子皮和馅料，把饺子皮平放在手掌心，放入适量馅料。将饺子皮对折，边缘对齐，从中间开始捏合，然后依次向两边捏紧，形成一个半月形的饺子。这种包法简单易学，适合初学者。

还有一种是元宝饺的包法。同样将饺子皮放在手心，放入馅料后对折，先捏紧中间部分，然后将两边的饺子皮向中间靠拢，捏成一个元宝的形状。元宝饺外形美观，寓意吉祥，是很多人喜欢的包法。

另外，如果你想包出更有创意的大白菜水饺，可以尝试麦穗饺的包法。先把饺子皮对折捏合，然后在一边的饺子皮上捏出一个褶皱，接着将这个褶皱向中间折叠，再捏出下一个褶皱，依次类推，直到包完整个饺子，就像麦穗一样。这种包法虽然复杂一些，但包出来的饺子非常漂亮。

总之，掌握了这些大白菜水饺的包法，你就可以在家为家人包出美味又好看的大白菜水饺了。不妨动手试试，让餐桌上多一份温馨和美味。