春节期间，每天的饮食都有独特的讲究，大年初四也不例外。在这一天，人们往往会选择一些寓意吉祥、美味可口的食物来享用。从价格亲民的家常美食到价格稍高的特色佳肴，各种选择丰富多样。比如，家常的饺子，一般每斤价格在15 - 25元左右；而一些特色的海鲜拼盘，价格可能在200 - 500元不等。那么，初四吃什么呢？接下来为大家详细介绍。

初四吃什么

饺子是初四常见的美食之一。饺子形似元宝，有招财进宝的美好寓意。在这一天吃饺子，象征着新的一年财源广进。饺子的馅料选择多样，常见的有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。猪肉大葱馅饺子，猪肉鲜嫩多汁，大葱香味浓郁，两者搭配相得益彰。一般来说，自己在家制作饺子，一斤猪肉价格大约在20元左右，加上大葱、面粉等材料，成本相对较低。如果选择去饭店吃饺子，一份饺子的价格大概在30 - 50元。

除了饺子，烙饼卷鸡蛋也是初四不错的选择。烙饼外酥里嫩，鸡蛋香软可口，再加上一些葱花和酱料，味道十分美妙。制作烙饼卷鸡蛋所需的材料成本不高，面粉每斤大约3 - 5元，鸡蛋每个约1元。自己在家就能轻松制作，既健康又美味。在一些小吃摊，一份烙饼卷鸡蛋的售价大概在5 - 8元。

另外，合菜也是初四餐桌上的常客。合菜通常由粉丝、豆芽、韭菜、鸡蛋等食材炒制而成。粉丝爽滑，豆芽清脆，韭菜清香，鸡蛋鲜嫩，各种食材的味道相互融合。豆芽价格较为便宜，每斤大约2 - 3元，粉丝每斤约5元，再加上鸡蛋和韭菜，成本并不高。在饭店里，一份合菜的价格大概在20 - 30元。

初四吃什么最吉利

鱼在初四吃具有很好的寓意，有“年年有余”的说法。鱼的种类繁多，常见的有草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。鲈鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，清蒸鲈鱼是一道经典的做法。一条中等大小的鲈鱼价格大约在30 - 50元。清蒸鲈鱼能够保留鱼的原汁原味，再淋上一些蒸鱼豉油和热油，香气扑鼻。吃鲈鱼寓意着新的一年生活富足，年年都有剩余。

年糕也是初四寓意吉利的食物。年糕谐音“年高”，象征着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕的口味多样，有红枣味、豆沙味等。红枣年糕软糯香甜，红枣的香甜融入到年糕中，口感十分好。市面上一斤年糕的价格大约在10 - 15元。吃年糕寓意着在新的一年里步步高升。

豆腐也是初四适合吃的吉利食物。豆腐谐音“都福”，有福气到来的美好寓意。豆腐可以做成麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等美食。以麻婆豆腐为例，豆腐价格实惠，一块豆腐大约2 - 3元，再加上肉末、辣椒等调料，成本不高。麻婆豆腐麻辣鲜香，口感丰富。吃豆腐寓意着新的一年福气满满。

初四吃什么更有讲究

在初四这一天，吃火锅也是很有讲究的。火锅可以选择清汤、麻辣、番茄等多种锅底。清汤锅底能够体现食材的原汁原味，麻辣锅底则适合喜欢吃辣的人。火锅食材丰富，有肉类、蔬菜、海鲜等。肉类中，羊肉卷每斤价格大约在30 - 40元，蔬菜如菠菜、生菜等每斤约3 - 5元，海鲜如虾每斤大约40 - 60元。一家人围坐在一起吃火锅，热热闹闹，寓意着团团圆圆、红红火火。

春卷也是初四具有讲究的食物。春卷有迎接春天的意思，象征着新的一年万象更新。春卷的馅料可以是豆沙、荠菜肉丝等。豆沙春卷甜而不腻，荠菜肉丝春卷鲜香可口。自己制作春卷，春卷皮每斤大约8 - 10元，馅料成本根据所选食材而定。在一些糕点店，一份春卷的售价大概在15 - 20元。

此外，糖果也是初四常吃的食物。糖果甜蜜可口，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜。常见的糖果有水果糖、奶糖等。水果糖每斤价格大约在15 - 20元，奶糖每斤约20 - 30元。在初四这一天，准备一些糖果招待客人，增添节日的欢乐氛围。

总之，初四吃什么有很多选择，无论是寓意吉祥的传统美食，还是美味可口的特色佳肴，都能为节日增添一份欢乐和温馨。大家可以根据自己的喜好和预算来选择适合的食物，在享受美食的同时，也感受节日的浓厚氛围。