最新速报!家常菜名称推荐,满足日常烹饪所需
可以做的家常菜有哪些
在忙碌的生活中,自己动手做一顿美味的家常菜,既经济实惠又健康安心。像西红柿炒鸡蛋,这道菜所需的食材价格亲民,两个西红柿大约2元,三个鸡蛋约1.5元,总共成本不过3.5元。它口感酸甜可口,鸡蛋软嫩,制作起来也非常简单。先将西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。锅中热油,倒入鸡蛋液炒熟盛出,再炒西红柿,待出汁后放入鸡蛋一起翻炒,加盐调味即可。

红烧肉也是一道经典的家常菜。选用五花肉,一斤五花肉大约18元,虽然价格比西红柿炒鸡蛋的食材略高,但味道浓郁醇厚,让人回味无穷。把五花肉切成方块,焯水后捞出。锅中放少许油,放入冰糖炒出糖色,加入五花肉翻炒上色,再加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、八角等调料,加水没过肉,小火慢炖40分钟左右,直到肉变得软烂入味。
还有清炒时蔬,根据季节不同可以选择不同的蔬菜,如菠菜、西兰花等。以菠菜为例,一把菠菜约2元,成本低又营养丰富。将菠菜洗净切段,锅中热油,放入蒜末爆香,加入菠菜快速翻炒,加盐、鸡精调味,断生即可出锅。这道菜清爽可口,能为餐桌增添一份绿色和健康。
这些家常菜不仅价格实惠,而且制作过程不复杂,适合各个年龄段和厨艺水平的人尝试。无论是工作日的晚餐还是周末的家庭聚餐,它们都是不错的选择。

可以做的家常凉菜有哪几种
夏日炎炎,来上几道清爽可口的家常凉菜,能让人胃口大开。凉拌黄瓜是最常见的凉菜之一,两根黄瓜约1元,成本低廉。把黄瓜洗净拍碎,放入碗中,加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀,撒上香菜即可。黄瓜的清脆搭配各种调料的味道,口感丰富,酸辣开胃。
凉拌木耳也是一道营养丰富的凉菜。一小把干木耳约2元,泡发后可以做出一大盘。将木耳泡发洗净,撕成小朵,焯水后过凉水。准备一个调料汁,用生抽、醋、蚝油、白糖、蒜末、小米辣等调制而成。把调料汁浇在木耳上,搅拌均匀,一道美味的凉拌木耳就做好了。木耳富含膳食纤维和多种维生素,具有降血脂、清理肠胃的功效。
凉拌海带丝也是不错的选择。一袋海带丝约3元,它口感爽脆,有独特的海洋风味。先将海带丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡,这样可以让海带丝更加脆嫩。然后加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、盐、糖等调料拌匀。海带丝含有丰富的碘元素,对人体健康有益。

这些家常凉菜制作简单,不需要复杂的烹饪技巧,而且可以根据个人口味进行调整。在炎热的夏天,它们是餐桌上的消暑佳品,为家人带来清凉和美味。
可以做的家常菜
除了前面介绍的,还有一些家常菜也值得一试。宫保鸡丁就是一道深受大家喜爱的菜肴。鸡肉的价格根据不同部位有所差异,鸡胸肉一斤约12元。将鸡胸肉切丁,用生抽、料酒、淀粉腌制。准备花生米,炸至金黄备用。锅中热油,放入鸡肉丁炒熟盛出,再炒干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香,加入鸡肉丁,倒入用生抽、醋、白糖、盐、淀粉调制的料汁,翻炒均匀后加入花生米即可。这道菜甜酸微辣,鸡肉鲜嫩,花生米香脆。
麻婆豆腐也是一道经典川菜。一盒豆腐约1元,肉末半斤约8元,成本不高却风味十足。先将豆腐切成小块,焯水备用。锅中热油,放入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱炒出红油,加适量水,放入豆腐,加盐、生抽、淀粉水勾芡,撒上花椒粉、葱花。豆腐鲜嫩爽滑,麻辣味浓,非常下饭。
糖醋排骨也是餐桌上的常客。排骨一斤约25元,虽然价格相对较高,但味道让人难以抗拒。把排骨焯水后捞出,锅中放少许油,加入冰糖炒出糖色,放入排骨翻炒上色,加入葱姜蒜、料酒、生抽、醋、水,小火炖煮30分钟左右,大火收汁。排骨色泽红亮,酸甜可口,肉香四溢。
这些可以做的家常菜各具特色,满足不同人的口味需求。自己在家动手做这些菜,既能享受烹饪的乐趣,又能与家人共享美食的幸福。
本文由发布,不代表意得货源网立场,转载联系作者并注明出处:https://www.ydpifa.com/xyzx/19137/